Il nuovo sito del Dolce Emporio è online!

Dopo tanti anni di indecisioni, ci siamo decisi e da oggi è online il nuovo sito web del Dolce Emporio, eccolo qui: http://www.dolcemporio.com/
Ancora ci sono alcune cose da sistemare, testi da scrivere, prodotti da aggiungere ma ci siamo quasi :) Vi piace? Siamo sempre in San Frediano per ascoltare i vostri consigli. Buona domenica a tutti!

Il bello dell'autunno: la Cassata Fiorenza

Con il tempo ballerino degli ultimi due mesi, la Cassata Fiorenza si è fatta attendere parecchio, ma finalmente è QUI in negozio! Che bella sensazione :)

Come dite? Non ne avete mai sentito parlare? Ok, vi rinfresco subito la memoria! La Cassata Fiorenza è una torta composta da tre cialde di wafer, farcite con crema di nocciole e ricoperte da uno strato croccante di cioccolato fondente. Questa tradizionale torta fiorentina viene ancora oggi preparata seguendo la ricetta originale del 1930.

Tanti auguri nonna

Biscotti Me & Grandma alla mela e cannella Paul and Pippa

Fare i nonni non è un mestiere facile, ecco perchè dobbiamo assolutamente ricordarci di fare loro gli auguri, soprattutto oggi che è la Festa dei Nonni.

Ci hanno pensato anche quei simpatici genietti di Paul & Pippa, una giovanissima fabbrica di biscotti inglese, che si sono inventati i biscotti Me & Grandma (Io & la Nonna), delle croccanti paste frolle con mele biologiche e cannella che coccoleranno la nonna come lei di solito fa con noi e la faranno ringiovanire di almeno vent'anni. Tanti auguri!

PS: se poi volete fare i campanilisti della situazione, ci sono sempre i Biscotti delle Nonne di San Frediano :)

Il Dolce Emporio al Mercato Centrale

Se domani vi viene voglia improvvisa dei Biscotti delle Nonne di San Frediano, dirigetevi al Mercato Centrale, salite al primo piano e cercate il nostro stand! Domenica 27 settembre, infatti, il Dolce Emporio sarà presente con i Biscotti delle Nonne di San Frediano a MercaMercatino, il mercato dentro il Mercato Centrale, che una volta al mese porterà nel cuore di Firenze il meglio delle produzioni alimentari del territorio.

La giornata sarà inoltre accompagnata  da talk show e incontri di approfondimento sulle nuove tendenze del gusto condotti dal critico enogastronomico e giornalista Leonardo Romanelli.

I biscotti che si credono dei pasticcini

Butterflies Cioccolato & Nocciole Artisan Biscuits

Se la pioggia di oggi vi annoia, procuratevi una scatola di Butterflies Chocolate & Praline Crisp della britannicissima Artisan Biscuits, mettete a bollire l'acqua per il tè e poi scegliete il vostro infuso preferito, meglio se vagamente agrumato, stile Earl Grey. Sarà tutta un'altra giornata, più croccante e decisamente leggera.

Questi nuovi biscotti, oltre ad avere il nome più romantico della storia (ci avevate mai pensato che la parola butterflies, farfalle, contiene in sè la parola butter, burro? Io no, ma la trovo una cosa fantastica!), sono anche tra i biscotti più sorprendenti che io abbia assaggiato di recente. A metà tra una tuile e una lingua di gatto, i crisp al cioccolato e nocciole della Artisan Biscuits sono rotondi, fragili e ricchi di gusto - proprio come un pasticcino, ma adatti ad ogni momento della giornata.

Il Dolce Emporio alla Casa delle Eccellenze in Piazza San Firenze

Casa delle Eccellenze, Piazza San Firenze (ex-tribunale di Firenze)

Per tutta la settimana, da lunedì 27 luglio fino a domenica 2 agosto, il Dolce Emporio si trasferisce alla Casa delle Eccellenze in Piazza San Firenze. La sede dell'ex-tribunale fiorentino ospita, in occasione di Expo 2015, un temporary mall con il meglio dell'artigianato artistico e dell'enogastronomia della nostra città. 

I Biscotti delle Nonne di San Frediano vi aspettano in tutto il loro splendore!

Il vino rosso dell'estate? Mr Morellino!

Morellino Frank & Serafico

Di Frank & Serafico vi avevo già parlato tempo fa, per farvi conoscere le due birre agricole prodotte nella medesima tenuta maremmana. Oggi, invece, vi presento Mr Morellino Frank & Serafico, un morellino realizzato esclusivamente con uve Sangiovese. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio, questo vino viene fatto riposare per almeno nove mesi prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un morellino freschissimo, dal profumo floreale con rimandi alla ciliegia e all'amarena. Il mio vino rosso dell'estate.