Hai prenotato il tuo Perbellini?

Pandoro Perbellini

A casa nostra, non esiste Natale senza Pandoro Perbellini.
Se condividete con noi questa tradizione, non dimenticate di prenotare il vostro perché, si sa, Pandori, Offelle d'Oro e Panettoni Perbellini sono sempre i primi a sparire. Il problema è che poi bisogna aspettare un altro anno per gustare questo capolavoro di pasticceria italiana... :)

Panettone Perbellini

Per prenotazioni, passate in negozio tutti i giorni dalle 9.00 alle 19.30 e per ulteriori informazioni, telefonate allo 055.2398741.

Offella d'Oro Perbellini

Il panettone toscano

Panettone Corsini

Il panettone è nato a Milano, ma anche noi toscani abbiamo il nostro portabandiera locale ormai da diversi anni: il Panettone Corsini.
La lievitazione naturale (realizzata con un lievito madre con più di cinquant'anni d'età!) è perfetta, i canditi succosi, il profumo di burro intenso. Disponibile in diversi formati: 500 gr, 1 kg, 3 kg e 5 kg.

Il dolce del mese: la Cassata Fiorenza

Cassata Fiorenza

OK che noi fiorentini abbiamo da tempo aperto le porte al resto del mondo, e OK che abbiamo accolto sulle nostre tavole di dicembre pandori e panettoni. Però, per favore, non dimentichiamoci della Cassata Fiorenza perché la storia ci dice che è lei la protagonista del Natale a Firenze.
Se siete giovincelli, magari non l'avete mai sentita nominare e allora vi spiego subito di cosa si tratta: la Cassata Fiorenza è una torta fatta da tre strati di cialda friabile, farcita con crema di nocciole tostate, e ricoperta di cioccolato fondente. Golosissima.  Ancora oggi viene preparata secondo la ricetta originale del 1930.

Born in the U.S.A.

Candy Canes

Croccanti, dolci e deliziosamente vintage - sono le candy canes statunitensi, le classiche zannette di zucchero (alias duri di menta per noi fiorentini) da appendere all'albero di Natale o al caminetto acceso. La nostra interpretazione italica le vede protagoniste dei calendari dell'avvento homemade e delle tavole imbandite di dicembre, come segnaposto o centrotavola.

La birra di Natale 2012

Birra Noel Vanille Baladin

Quest'anno il birrificio artigiano Baladin si è inventato una nuova birra di Natale - si tratta di Noel Vanille, una birra di orzo e frumento, aromatizzata con infuso di vaniglia, densa e morbida, calda e vellutata, perfetta da gustare sul divano, equipaggiati di copertina di lana e camino acceso, è eccezionale con tutti i formaggi dal sapore deciso, la pasticceria secca e il cioccolato. Merry Christmas Cheers!

Il Panettone ci piace vintage

Difficile trovare un panettone più vintage di quello Corsini - Corsini infatti è la storica pasticceria di Casteldelpiano, sul Monte Amiata, che dal 1921 sforna giornalmente fragranti bontà, come il tradizionale Panettone (prodotto con un lievito madre che ha quasi 50 anni, e arricchito con canditi, uvette, cioccolato o marroni di straordinaria qualità) che quest'anno diventa ancora più vintage del solito con la storica cappelliera rossa, legata a mano con lo spago. Non è delizioso?!? ;)

I miei uomini preferiti: gingerbread men



 Sono buoni, simpatici, dolci senza essere stucchevoli ma anche leggermente piccanti - praticamente gli uomini che tutte le donne vorrebbero avere. E il bello del Natale è che magicamente, all'improvviso, sono ovunque :)
Niente principe azzurro, sto parlando dei biscotti natalizi più famosi al mondo: i gingerbread men. Pensate che quest'anno l'azienda di biscotti inglese Image on Food gli ha pure dato il nome! Si chiamano Jack - come Jack Sparrow, Jack Dawson, Jack Johnson, Jack Kennedy, tutti uomini adorabili ma mai quanto i nostri adorati gingerbread men :)