Tanti auguri nonna

Biscotti Me & Grandma alla mela e cannella Paul and Pippa

Fare i nonni non è un mestiere facile, ecco perchè dobbiamo assolutamente ricordarci di fare loro gli auguri, soprattutto oggi che è la Festa dei Nonni.

Ci hanno pensato anche quei simpatici genietti di Paul & Pippa, una giovanissima fabbrica di biscotti inglese, che si sono inventati i biscotti Me & Grandma (Io & la Nonna), delle croccanti paste frolle con mele biologiche e cannella che coccoleranno la nonna come lei di solito fa con noi e la faranno ringiovanire di almeno vent'anni. Tanti auguri!

PS: se poi volete fare i campanilisti della situazione, ci sono sempre i Biscotti delle Nonne di San Frediano :)

I biscotti che si credono dei pasticcini

Butterflies Cioccolato & Nocciole Artisan Biscuits

Se la pioggia di oggi vi annoia, procuratevi una scatola di Butterflies Chocolate & Praline Crisp della britannicissima Artisan Biscuits, mettete a bollire l'acqua per il tè e poi scegliete il vostro infuso preferito, meglio se vagamente agrumato, stile Earl Grey. Sarà tutta un'altra giornata, più croccante e decisamente leggera.

Questi nuovi biscotti, oltre ad avere il nome più romantico della storia (ci avevate mai pensato che la parola butterflies, farfalle, contiene in sè la parola butter, burro? Io no, ma la trovo una cosa fantastica!), sono anche tra i biscotti più sorprendenti che io abbia assaggiato di recente. A metà tra una tuile e una lingua di gatto, i crisp al cioccolato e nocciole della Artisan Biscuits sono rotondi, fragili e ricchi di gusto - proprio come un pasticcino, ma adatti ad ogni momento della giornata.

Senza zucchero mania

Biscotti con gocce di cioccolato senza zucchero Farmhouse Biscuits

Se anche voi siete stati contagiati dalla senza zucchero mania che ha invaso il mondo, ecco i biscotti che potrebbero fare al caso vostro. Gli Sugar Free Chocolate Chip Biscuits della Farmhouse Biscuits sono dei tradizionalissimi frollini britannici, croccanti al punto giusto, arricchiti da qualche cucchiaiata di gocce di cioccolato nero. E niente zucchero semolato. Buona colazione sugar free!

Un concentrato vitaminico British

Succo di Sambuco Selvatico Folkington's

Il design è quello semplice ed elegante che mi fa sempre pensare alle scatole di cioccolati di Fortnum & Mason. Il contenuto di queste belle bottigliette della britannica Folkington's, invece, è un succo old-fashioned, alla vecchia maniera, senza conservanti nè coloranti. L'old-fashioned elderflower drink, il succo di sambuco, è fatto con un infuso di fiori di sambuco selvatici inglesi, un goccio di limone, un po' di succo di rabarbaro dello Yorkshire e un pizzico di zucchero. Nient'altro.

Succo di Mele Inglesi Folkington's

Se invece siete più tradizionalisti, provate il pure pressed cloudy apple juice, un succo di mela prodotto esclusivamente con mele provenienti dal Sussex, dal Kent e dallo Herefordshire. Le varietà di mele usate sono due, le Egremont Russet e le Jonagored. Un concentrato vitaminico tutto made in Great Britain.

Eat pink.

Biscotti Rosa di Reims

Tranquilli, non ho intenzione di propinarmi le mie idee femministe di prima mattina. Voglio solo parlarvi dei Biscotti Rosa di Reims, un capolavoro di arte pasticcera francese che se non esistesse bisognerebbe assolutamente inventarlo. Si tratta di biscotti rettangolari, in tinta rosa pastello e delicatamente aromatizzati alla rosa, che assomigliano un po' ai savoiardi sardi, ma hanno una friabilità tutta loro. Il classico abbinamento è con lo champagne (ma provateli con un buon Franciacorta, e poi fatemi sapere) e come ingrediente speciale di charlotte e budini con crema e frutta di stagione. Provateli, e magari il cielo grigio di oggi vi sembrerà più rosa.

Anno nuovo, nuovo tè

Tè English Tea Shop

Se anche voi avete iniziato il nuovo anno con l'idea di qualche settimana detox, sappiate che abbiamo un nuovo alleato nella favolosa drogheria britannica English Tea Shop. Si tratta di tè neri ed infusi senza teina, tutti biologici, disintossicanti e rilassanti. La gamma è infinita, e comprende tutti tè raccolti manualmente. I miei preferiti? Il Lemongrass, Ginger & Citrus a metà mattinata, il Super Berries oppure il Black Tea Chai nel pomeriggio e il Green Tea Pomegranate prima di infilarsi sotto le coperte. Anno nuovo, nuovo tè.

All you need is Big Love

Scatole Big Love Emma Bridgewater

A Natale, si sa, siamo tutti più buoni. Se poi sotto l'albero ci sono le scatole di latta Big Love di Emma Bridgewater, siamo anche tutti più belli :)

Biscottiera Big Love Emma Bridgewater

Rosse oppure blu all'esterno, e smaltate in bianco all'interno - all we need is Big Love.

Born in the U.S.A.

Candy Canes

Croccanti, dolci e deliziosamente vintage - sono le candy canes statunitensi, le classiche zannette di zucchero (alias duri di menta per noi fiorentini) da appendere all'albero di Natale o al caminetto acceso. La nostra interpretazione italica le vede protagoniste dei calendari dell'avvento homemade e delle tavole imbandite di dicembre, come segnaposto o centrotavola.

Dalla Spagna con amore

Crema de Chocolate Flor de Sal

Se il design del barattolino qui sopra vi sembra delizioso, aspettate a svitare il tappo prima di innamorarvi definitivamente della Crema de Chocolate Flor de Sal della spagnola ChocoLate.
Il profumo intenso e leggermente salato di questa crema di cioccolato fondente al fior di sale e olio extra vergine d'oliva vi avvolgerà come un abbraccio in inverno, e quando poi affonderete il cucchiaio nella crema, la sua consistenza morbida e vellutata vi conquisterà al primo assaggio.

Niente glutine, niente latte, niente uova. Tantissima bontà.

Biscotti al Doppio Cioccolato Angelic

Non ci poteva essere nome più azzeccato per questi golosi biscotti senza glutine, senza latte e senza uova.
Angelic sono dei frollini prodotti artigianalmente in una piccola pasticceria scozzese con farine alternative, ingredienti di altissima qualità e tanta passione, quella di Kirsty, una ragazza celiaca di Inverness che un bel giorno ha detto goodbye al suo lavoro di ufficio a Londra e si è messa a sfornare biscotti deliziosamente angelici. I miei preferiti sono i Double Chocolate Cookies, dei biscotti al doppio cioccolato ricchi e confortanti, e gli Orange Chocolate Cookies, croccanti e con tanta scorza di arancia e cioccolato. Io lo dico sempre, less is more :)

Biscotti Arancia e Cioccolato Angelic

Halloween #6: un 31 ottobre chic

Cherry Mallow Truffettes de France

Se non vi sentite particolarmente patriottici, ma non sapete resistere alle tendenze più modaiole, può darsi che questi marshmallow ricoperti di cioccolato facciano al caso vostro.
Prodotti dalla francese Truffettes de France e confezionati in delle eleganti scatoline colorate, queste morbide caramelle tuffate nel cioccolato sono di tre tipi diversi, ma ugualmente golosi.

Orange Mallow Truffettes de France

Ci sono i Cherry Mallow (marshmallow alla ciliegia e cioccolato fondente), gli Orange Mallow (marshamallow all'arancia e cioccolato fondente), e i Pear Mallow (marshmallow alla pera e cioccolato al latte).

Pear Mallow Truffettes de France

Quello che mi piace di questi dolcetti è che i tre ingredienti (cioccolato, frutta, e caramella) sono perfettamente bilanciati e nessuno dei tre prevale sull'altro - il gusto che invade i sensi per primo è quello del cioccolato, poi arriva la dolcezza della frutta, ed infine la morbidezza del mallow. Se volete un Halloween chic, adesso sapete come fare :)

Halloween #5: dolcetto o scherzetto, ma artigianale

Lecca-lecca Pandora Bell

Se vorreste festeggiare Halloween in grande stile, ma non volete mettere nelle mani del vostro bambino tonnellate di coloranti e aromi artificiali, potete optare per del delizioso cioccolato italiano  oppure per dei dolcetti americaneggianti, ma rigorosamente fatti a mano.
Comunque, se volete davvero stregare i piccolini di casa, scegliete un lecca-lecca di Pandora Bell, una piccola fabbrica di caramelle irlandese che produce bonbons e lollipops handmade, senza conservanti né coloranti artificiali. Sono buoni, bellissimi, ma soprattutto artigianali.

Halloween #3: tutte le strade portano ai marshmallow

Rocky Road Broderick's

Se siete appassionati di Halloween, probabilmente saprete già che non può esistere 31 ottobre senza montagne di marshmallow, le amatissime caramelle americane di zucchero morbido e spumoso.
Se volete prendervi la briga di seguire la vera tradizione statunitense (ovvero appiccare un falò in giardino, oppure accendere il camino e arrostire alla fiamma i cilindretti di zucchero), fate pure. Sappiate comunque che,  grazie a due geniali fratelli nativi del Belgio, un'alternativa molto meno laboriosa è finalmente disponibile: il Road Rocking Choc Block della belga Broderick's è una rocky road tascabile, realizzata in modo artigianale con tantissimo cioccolato, un biscotto croccante e dei morbidissimi marshmallow fatti a mano. Quando sarete impegnati nel pulire gli avanzi dei marshmallow arrostiti, non dite che io non ve l'avevo detto :)

Quando il cioccolato incontra il tè matcha

Cioccolato bianco al tè Matcha ChocoLate

I veri cinque minuti di fama del tè Matcha (anche un'ora e mezzo abbondante, per dirla tutta) sono passati da un pezzo. Più o meno quattro anni fa, infatti, non esisteva blog o giornale che non contenesse ricette di biscotti, torte, e perfino risotti verde Irlanda. Il Matcha, preziosissimo ingrediente di origine giapponese, era davvero dappertutto.
Sarà che le mode culinarie mi innervosiscono sempre un po' ma, personalmente, il tè Matcha l'ho felicemente riscoperto solo di recente, grazie ad una giovane ed intraprendente fabbrica di cioccolato spagnola, la ChocoLate, che produce una tavoletta di cioccolato bianco al 30% (non stucchevole, quindi) con tè Matcha. L'abbinamento in questione è particolarmente azzeccato perché la dolcezza del cioccolato bianco viene perfettamente bilanciata dal gusto più aspro del tè. Altro punto a favore dell'azienda iberica è il colore tenue e delicato della tavoletta di cioccolato - non so voi, ma il verde fosforescente di alcuni tè mi ha sempre insospettita un po'...

Il lato goloso della scuola

Gessetti di Liquirizia

La scuola è iniziata soltanto da qualche giorno, ma già ci sono momenti in cui si sente il bisogno di staccare da compiti e lezioni. Ma per non perdere il filo del discorso, è sempre meglio rimanere nel mood scolaresco, e magari riporre le penne nell'astuccio, per afferrare i gessetti di liquirizia, delle caramelle a forma di gessetto vero (le povere maestre ci cascano ancora!), morbide e rinfrescanti, finemente confettate e spolverate di menta e zucchero. Un gessetto tira l'altro.

I biscotti senza glutine più buoni di quelli con il glutine

Biscotti al Triplo Cioccolato Senza Glutine Farmhouse Biscuits 

Finalmente ci sono riuscita: ho trovato dei biscotti senza glutine che sono più buoni di quelli con il glutine. Sto parlando dei frollini della britannica Farmhouse Biscuits, dei biscotti che  faranno impazzire di gelosia parenti e amici dei celiaci veri (non so se ve ne siete accorti anche voi, ma sembra che la celiachia sia diventata una moda ultimamente; della serie, non c'è fine alla pazzia...).

Biscotti al Miele Senza Glutine Farmhouse Biscuits

I miei preferiti sono i Triple Chocolate Chip Biscuits, dei biscotti friabili, con cacao e gocce di cioccolato, e gli Honey Crunch Biscuits, sottili e croccantissimi, intensamente mielati. Less is more, è ormai ufficiale :)

Calma e tè freddo

Calming Blend English Tea Shop 

Stamattina, mezza Italia si è svegliata con un nuovo anno scolastico/lavorativo davanti agli occhi. Benché i nuovi inizi siano spesso una gran bella cosa, a volte c'è bisogno di sospirare profondamente e distendere i nervi prima di tuffarsi con entusiasmo nel turbine di eventi dei prossimi mesi. In altre parole, c'è bisogno del Calming Blend della storica azienda britannica The English Tea Shop, un infuso che combina sapientemente cannella, menta piperita, liquirizia e lavanda (tutte biologiche) per un momento di piacere delizioso, ma soprattutto, rilassante. Buona calma a tutti!

Il tacco 12 che fa bene all'umore

Mini Shoe Choconchoc

Chi mi conosce, sa benissimo che il tacco 12 non è proprio il mio forte. Sì, ma il tacco 12 che si mette ai piedi, perché quello di cioccolato belga, della simpatica azienda Choconchoc è il mio forte eccome.
Le Mini Shoes di Choconchoc sono delle scintillanti scarpette fucsia tacco 12 all'ultima moda, perfette da tenere in borsa e tirar fuori all'ultimo momento, in caso di occasioni mondane improvvise, e geniali per far contente amiche fashion victims con un pensierino delizioso, e dai mini sensi di colpa. Insomma, abbiamo trovato il tacco 12 che non fa male ai piedi ma fa benissimo all'umore. Enjoy!

Il Grand Tour in un biscotto

Biscotti Danesi Jacobsen - Amsterdam

Buoni come sempre, ma belli più del solito. Se l’impasto dei biscotti Jacobsen è rimasto quello deliziosamente burroso a cui siamo abituati da sempre, quest’anno la storica fabbrica di biscotti danesi ci sorprende con una collezione di scatole di latta nuove e originali, European Tour. 

Biscotti Danesi Jacobsen - Parigi

Tanti diversi soggetti ispirati ad un moderno Grand Tour, che non possono mancare nella collezione di noi pazzi collezionisti di tins :)

Biscotti Danesi Jacobsen - Venezia

Sogni all'olio d'oliva

Tortas de Aceite Ines Rosales

Ognuno ha i propri sogni. I miei sono fatti di una sfoglia croccante che profuma di sale e olio di oliva. Tre parole - Torta de Aceite - soltanto il nome fa impazzire le mie papille gustative.
Mi piace utilizzarla come base per goduriose torte salate dell'ultimo minuto e poi, con un'insalatina di rinforzo e un buon pecorino, diventa una cena di tutto rispetto. Ma la cosa che preferisco è sedermi a tavola senza apparecchiare, liberare ogni torta dalla sua carta opaca, sentirne il profumo e sognare. Dreams do come true e le Tortas de Aceite di Ines Rosales ne sono la prova :)