Eat pink.

Biscotti Rosa di Reims

Tranquilli, non ho intenzione di propinarmi le mie idee femministe di prima mattina. Voglio solo parlarvi dei Biscotti Rosa di Reims, un capolavoro di arte pasticcera francese che se non esistesse bisognerebbe assolutamente inventarlo. Si tratta di biscotti rettangolari, in tinta rosa pastello e delicatamente aromatizzati alla rosa, che assomigliano un po' ai savoiardi sardi, ma hanno una friabilità tutta loro. Il classico abbinamento è con lo champagne (ma provateli con un buon Franciacorta, e poi fatemi sapere) e come ingrediente speciale di charlotte e budini con crema e frutta di stagione. Provateli, e magari il cielo grigio di oggi vi sembrerà più rosa.