La torta più buona che c’è

Foto: Food on Fifth

So di avervi già parlato delle leggendarie Tortas de Aceite di Ines Rosales, un delizioso disco di pasta croccante e friabile, preparato con farina e tantissimo olio extra vergine di oliva, indeciso tra la frolla e la sfoglia. Quello che però non vi ho detto è che, la versione dolce, soprattutto quella arricchita con scorza di arancia, è perfetta per preparare tanti golosi e originali dessert dell’ultimo minuto.

Quella che vedete qui sopra è la libidinosa versione di Food on Fifth, la Torta de Aceite di Ines Rosales all’arancia, resa speciale da abbondante cioccolato fondente fuso e pistacchi tagliati grossolanamente. Se invece volete provare un’alternativa un po’ più leggera, provate a caramellare velocemente in padella, con poco zucchero, della frutta di stagione come pere, mele o arance. Sistemate sul disco di pasta all’olio d’oliva, chiudete gli occhi e in un attimo sarete in Spagna :)

Torta de Acete all'arancia di Ines Rosales