Come sul Montebianco

Montebianco Baratti & Milano

Un guscio di cioccolato croccante che racchiude un ripieno perfetto di panna e caffè leggermente alcolico – si tratta di Montebianco, la nuova pralina griffata Baratti & Milano, che vi farà sentire in cima al mondo al primo morso. Prima la dolcezza del cioccolato, e poi l’energia della crema, ricca e confortante. 

E se la giornata richiede urgentemente di essere sistemata, provate a sistemare un paio di queste praline in un bicchiere di latte caldo. 
Finalmente il tempo sembra essere cambiato definitivamente (lo so, non mi odiate amanti dell'estate!). Quale scusa migliore dell’inverno per coccolarsi con il cioccolato? :)

Il Dolce della Domenica #68

Ultimamente chissaperché sto scoprendo le meraviglie dello sciroppo d’acero. Sono riuscita a portarne in negozio uno buonissimo, di cui vi parlerò presto. Intanto vi lascio con una ricetta semplice ma perfetta – dei biscotti generalmente croccanti (solo sciroppo d’acero, niente zucchero) e a tratti morbidi (grazie allo zenzero candito, che rende tutto deliziosamente chewy). Buona domenica!  

Biscotti allo sciroppo d'acero e zenzero candito

Ingredienti:
190 gr farina
4 cucchiai abbondanti sciroppo d'acero
1 uovo
50 gr burro
2 cucchiai di zenzero candito, tagliato pezzetti piccoli

Lavora la farina con lo sciroppo d'acero, il burro morbido, l'uovo, forma una palla e metti in frigo un'oretta. Tira fuori dal frigo e unisci lo zenzero, mescola bene, forma delle palline, appiattiscile leggermente. Sistema su una teglia coperta di carta forno e cuoci a 180° per 10/15 minuti.

Martedì 12 Novembre: i Biscotti delle Nonne

È con grande emozione che oggi vi presento un progetto al quale stiamo lavorando da un bel po’: i Biscotti delle Nonne, la nostra nuova linea di biscotti preparati proprio come tanto, tanto tempo fa. 

Volete assaggiarli? Passate dal Dolce Emporio martedì 12 novembre, dalle ore 17.30 alle 19.30, e avrete la possibilità di provarli proprio tutti. Un dolcissimo tuffo nel passato.  

Evviva i Babbi!

Gran Waferino Babbi

C’è qualcosa di meglio di tornare a casa e trovare i Babbi? Non mi risulta! È quindi con immensa e intrepida soddisfazione che vi annuncio che i Wafer Babbi sono tornati in negozio, dopo la solita pausa estiva.
Oltre ai classici Waferini, Babbini, Viennesi (e le creme spalmabili!) nelle tradizionali confezioni vintage, quest’anno i Babbi si sono fatti patriottici e hanno scelto il tricolore per le nuove scatole di latta, giovani e frizzanti, e per l'incarto del Gran Waferino. Evviva i Babbi!

Waferini Babbi 

Il gusto dell’autunno che non c’è

Gelatine Horvath

L’autunno, ahimè, quest’anno sembra essersi dimenticato di noi. Ma io non mi dimentico ed entro in mood autunnale con le nuovissime gelatine di frutta Horvath. Cosa hanno di tanto speciale? Sono in tre nuovi fantastici gusti: pera e cannella, arancia e cannella, mela e cannella, tre combinazioni che profumano di foglie rosse che volano al vento, torte speziate e pomeriggi cinefili in compagnia.

La confettura della domenica pomeriggio

Confit de Lait Favols

Non so quali siano i vostri programmi per oggi pomeriggio, ma i miei prevedono un divano, un gatto e questo barattolo di confit de lait qui sopra. Cos’è? Il Confit de Lait Favols è la fantastica variante francese, più cremosa e leggermente meno dolce, del dulce de leche, il popolarissimo dessert sudamericano. 

Una lunga cottura di latte e zucchero che ci regala un crema di latte morbida e confortante, perfetta per farcire torte e biscotti, ma ancora meglio da gustare al cucchiaio o sul pane tostato. Se invece volete fare i francesi, provate ad accompagnare il confit de lait con del fromage blanc! Buona domenica :)

Cantucci di Prato oops d'Abruzzo!

Credo di avervi già tediato abbastanza con la rivelazione che i cantucci di Prato non esistono. Ma se non riuscite a togliervi dalla testa la parola cantucci, almeno provate i meravigliosi Cantucci d’Abruzzo Falcone! Questi cantucci sono dei biscotti ricchi e croccanti, disponibili in un’infinità di declinazioni diverse. 

I miei preferiti sono quelli al mirtillo rosso – in cui l’asprigno della frutta bilancia perfettamente la dolcezza del biscotto – e quelli al pistacchio e cedro – essenzialmente perché i pistacchi sono uno dei più grandi amori della mia vita, e questi qui sono davvero deliziosi. I love Cantucci di Prato oops d’Abruzzo!