Buon Pesce d'Aprile!

Sardine sfuse Michel Cluizel

Il Dolce Emporio vi augura uno spensierato e dolcissimo Pesce d'Aprile! Come festeggerete? Noi con tante, tantissime sardine di cioccolato griffate Michel Cluizel, perfette da sole ma anche in compagnia per qualche goloso scherzetto cioccolatoso! Buon divertimento a tutti :)

Il dolcissimo mondo di Maghetta Streghetta

Lattina Pastiglie Leone Maghetta Streghetta

Quattro lati, quattro stagioni e quattro illustrazioni realizzate da una delle più spiritose e talentuose web-artist del momento, Maghetta Streghetta. Il risultato è una nuovissima ed originale lattina griffata Pastiglie Leone: un piccolo scrigno di colore e zucchero che conquisterà con dolcezza grandi e piccini.

La Colomba Corsini a Firenze?

Colomba Classica Corsini

Le prime Colombe Corsini sono già arrivate al Dolce Emporio! Non la avete ancora assaggiata? Si tratta di una pasta lievitata da manuale, soffice e leggermente umida, preparata con lievito madre ultra-cinquantenne e arricchita con canditi abbondanti e succosi. La glassa croccante di zucchero e mandorle, grandi e saporite, completa il quadro di incantevole dolcezza. Assolutamente addictive :)

Il magico mondo d'Avola

Confetti Mucci Calibro 38/40

So che spesso la parola confetto fa pensare a quel deplorevole mix di zucchero e coloranti, in cui la mandorla è solo un lontano, lontanissimo ricordo. Eppure, i confetti buoni (per non dire buonissimi) esistono ancora. Se non l’avete ancora fatto provate i Confetti Mucci, realizzati esclusivamente con mandorle Avola carnose e freschissime, e una sottilissima copertura di zucchero croccante e friabile ad abbracciare il tutto. Giovanni Mucci utilizza mandorle Avola di calibro diverso, fino ad arrivare al calibro 38/40 ovvero l’Avola con la A maiuscola. Dei confetti Mucci, nel marzo 2013, la rivista Gambero Rosso ha scritto, “Un confetto di una finezza, un’eleganza e un equilibrio incredibili, dove si uniscono selezione della materia prima, una ricetta che gioca per sottrazione e un’esperienza ultracentenaria. Niente amido, e si sente! […] Il naso è delicatissimo con vaghe note dolci, vanigliate e di mandorla fresca. Al palato la confettatura sottilissima e friabile abbraccia un’eccellente mandorla, piatta e carnosa: lo strato di zucchero, discreto e solubile, lascia esprimere le caratteristiche note aromatiche fresche, piene e delicate del frutto. Giuste intensità e persistenza. Consistenza e masticabilità perfette.” Un confetto davvero inimitabile.

Venerdì: Pesce

Sardine di Cioccolato Michel Cluizel

Ad essere sinceri, non solo venerdì, ma anche sabato, domenica, lunedì o mercoledì se il pescetto in questione sono delle simpaticissime sardine di cioccolato finissimo, realizzate dal grande maestro cioccolataio Michel Cluizel. 

Queste deliziose scatolette di latta sono, come vedete, una gioia per gli occhi e una coccola per il palato. Perfette per la festa del papà o per l’immancabile pesce d’Aprile (ma anche sul divano per un meritatissimo buon non-compleanno), queste sardine diventano ogni anno la mia ossessione primaverile. Provatele e probabilmente diventeranno anche la vostra :)

Tutti pazzi per la stevia

Leonsnella con Stevia al Mirtillo

Anni fa è stato il malto, poi lo sciroppo d’acero, e adesso è decisamente la volta della stevia, un dolcificante senza calorie, completamente naturale, estratto dalle foglie dell’omonima pianta originaria del Sud America. Una nuova scoperta che sta travolgendo con passione il mondo dolciario, e che ha portato le Pastiglie Leone a lanciare la nuova Leonsnella Senza Zuccheri con Stevia. 

Disponibili in tre gusti diversi (mirtillo, limone, menta), le nuove caramelle Leone sono naturalmente senza zuccheri, senza glutine e senza coloranti artificiali.   

Leonsnella con Stevia alla Menta

Che capperi!

Capperi al sale marino Ritimpa

Capperi carnosi e saporiti, così buoni che si fanno mangiare anche da soli, appena sciacquati dal sale, e diventano l’ingrediente inconfondibile che rende speciale ogni ricetta. 

Sono i capperi al sale marino dell’azienda siciliana Ritimpa, il cui nome riprende la denominazione dialettale dei capperi, Ciappiri ri Timpa, ossia “di roccia”, così chiamati per evidenziare il territorio in cui la specie prospera. 

I capperi Ritimpa al sale marino sono capperi Iblei, provenienti da Cava d’Ispica Nord, una vallata che si estende per tredici chilometri verso il mare e attraversa i territori dei comuni di Modica, Ispica e Rosolini. Assolutamente da provare.

A Carnevale ogni dolcetto vale!

I dolcetti del mio Carnevale: (in senso orario da in alto a sinista)
Pastiglie Leone, Ginevrine Mera & Longhi, Lecca-Lecca Pandora Bell, Monete e Lenticchie di Cioccolato Sorini

Una manciata di Pastiglie Leone che sembrano quasi coriandoli, ginevrine di zucchero colorato Mera & Longhi, lecca-lecca variopinti (magari belli e golosi come quelli di Pandora Bell), monete e lenticchie di cioccolato cremosissimo, ma anche sigarette di gomma e sigari di cioccolato.
Non importa cosa scegliate, ma assicuratevi di passare un dolcissimo Martedì Grasso! Noi ci siamo già attrezzati :)