mercoledì 18 dicembre 2013

L'antologia del torrone

Bastoncini di Torrone Antica Torroneria Piemontese
Sembra quasi una sezione della libreria perfetta, la nuova selezione di Bastoncini di Torrone dell’Antica Torroneria Piemontese. Sei barrette di torrone (friabile con nocciole Piemonte IGP, morbido con mandorle e pistacchi, morbido con mandorle e nocciole Piemonte IGP) che conquistano per il design della confezione, moderno e accattivante, e mettono tutti d'accordo per il gusto unico. Senza glutine.

martedì 17 dicembre 2013

Minimalismo British

Vassoio Emma Bridgewater - Black Toast
Un vassoio di metallo, dal design essenziale e dalle parole perfette per iniziare la giornata. È il nuovissimo vassoio di Emma Bridgewater, Black Toast, rinnovato nel font non più total black, ma con qualche tocco color crema. Io lo trovo meraviglioso!

domenica 15 dicembre 2013

Un ragù storico

Ragù Storico alla Bolognese La Dispensa di Amerigo
Con le tagliatelle, con la polenta o con le tigelle – in ogni caso il Ragù Storico alla Bolognese della Dispensa di Amerigo vi farà tornare indietro nel tempo, a casa della nonna per il pranzo della domenica. Un ragù dal gusto antico, preparato ancora oggi secondo la ricetta depositata alla Camera di Commercio di Bologna, utilizzando solo carne bovina di altissima qualità e giusto un accenno di pancetta, per un gusto piacevolmente morbido ma dai ricordi rustici e contadini. Davvero un ragù storico.

sabato 14 dicembre 2013

Il Manifesto del cioccolato toscano

Toscano Black 70%
Un blend unico di Trinitario e Criollo dagli spiccati aromi di tabacco e orzo tostato, ma anche di noce e scorza di arancia, in una tavoletta che (oltre ad aver conquistato tutti i premi possibili ed immaginabili) vince per eleganza e schiettezza. Toscano Black 70% Amedei è praticamente il manifesto del cioccolato toscano, il regalo perfetto per tutti i chocoholics.

giovedì 12 dicembre 2013

Pinoli o pistacchi?

Creme Spalmabili Babbi
Pinoli o pistacchi? Questo il dilemma quando si tratta delle Creme Spalmabili Babbi
Perfette al cucchiaio, per farcire torte e biscotti, ma anche come base per preparare tantissimi dolci diversi – dalle crostate al gelato –, questi capolavori di dolcezza sono un trionfo di bontà al quale è davvero difficile resistere.

domenica 8 dicembre 2013

Il cuore del cacao

Fave di Cacao Repubblica Domenicana Maglio
Ultimamente quasi introvabili e per questo ricercatissime dai veri amanti del cacao, le fave di cacao sono l’espressione più pura e più ricca del Theobroma Cacao, la preziosa pianta da cui si parte per realizzare il cioccolato. 
L’antica azienda cioccolatiera Maglio sceglie fave di cacao mono-origine (le mie preferite sono quelle della Repubblica Domenicana, intense e decise) di altissima qualità, che poi vengono tostate per essere sgranocchiate come se fossero frutta secca. Le fave di cacao sono la parte più ricca di sali minerali e vitamine della pianta del cacao e sono un vero e proprio concentrato di antiossidanti, che ci proteggono dall’invecchiamento cellulare, e di teobromina, che migliora la concentrazione. Il regalo perfetto per chi vuole andare al cuore del cacao.

venerdì 6 dicembre 2013

Un sogno lungo un anno

Panettone Corsini 5 Kg
Anche se la mia famiglia è da sempre – per intuibili esigenze di copione – una grande sostenitrice del panettone a ferragosto, devo ammettere che personalmente mi piace l’idea di aspettare un anno intero per avere la possibilità di assaggiarlo. E visto che ormai ci siamo quasi, perché non concedersi il piacere di un panettone fatto come una volta? 
Una pasta lievitata perfetta, realizzata con lievito madre ultra-quarantenne, dei canditi succosissimi e tanta passione. Come ogni anno il mio panettone è il Panettone Corsini, meglio se nella versione maxi, da 3 o 5 chilogrammi, ancora più morbido e prezioso.
P.S.: Per prenotazioni e consegne a domicilio, telefonateci allo 0552398741 oppure scriveteci a dolcemporio@alice.it. Il Dolce Emporio è aperto tutti i giorni (anche la domenica!) dalle ore 9.00 alle 19.30 :)

giovedì 5 dicembre 2013

La pastiglia del mese

Pastiglia di Natale al biscotto Leone
Stessa forma e stessa croccantezza di sempre in uno stopponcino di zucchero che profuma di feste. Perfette come segna posto, come chiudi pacco o per dare un tocco natalizio a queste prime timide giornate di dicembre, le Pastiglie di Natale Leone al Biscotto sono un trionfo di spezie e dolcezza che vi farà sognare a occhi aperti.   

Il matrimonio perfetto

Cioccolato Grezzo alla Pietra all'Arancia Leone
Il classico cioccolato grezzo alla pietra Leone ha incontrato le migliori arance siciliane ed è stato amore a prima vista. Una consistenza insolita e intrigante, resa ancora più speciale dalla deliziosa essenza agrumata che trasforma il cioccolato grezzo alla pietra all’arancia Leone nel perfetto compagno di merende di queste giornate polari.
Ah, quasi dimenticavo, questa barretta di cioccolato è senza latte, senza glutine, senza lecitina di soia e persino senza burro di cacao aggiunto! Less is more :)

mercoledì 4 dicembre 2013

Frutti rossi per te

Tisana ai Frutti Rossi Heath & Heather
Un’esplosione di fragole, lamponi e mirtilli rossi in una tisana che è un vero e proprio inno al buon umore. La caffeine free tea ai Red Berries di Heath & Heather è una tisana perfettamente camaleontica, adatta ad ogni momento della giornata, da sola o con un dolcetto intenso e goloso – magari una di queste tortine al cioccolato. Un abbraccio di frutti rossi che vi farà sentire the only one

martedì 3 dicembre 2013

Emma Bridgewater is back!

Emma Bridgewater Black Toast
La mia gioia nel presentarvi le nuove scatole di latta di Emma Bridgewater diventa ogni anno sempre più patologica. Ma cosa ci posso fare se, più il tempo passa, e più le scatole diventano meravigliose, le parole più attractive e il design più deliziosamente British?
Emma Bridgewater Great Britain
Quest’anno Emma ha veramente fatto centro, con delle biscottiere (come sempre, con i sali anti-umidità nel coperchio, per biscotti sempre perfettamente croccanti) che sono il trionfo dell’amore anglosassone per i dettagli.
Emma Bridgewater Love and Chocolate
Great Britain? Love and Chocolate? LoveLoveLove? Union Jack? Black Toast? La mattina io non vedo l’ora di alzarmi, solo per tirare giù dalla mensola la mia scintillante Love & Chocolate :)
Emma Bridgewater Union Jack
Emma Bridgewater Love

Dalla Puglia con amore

Tavolette Cioccolato Maglio
135 anni di storia e un’infinità di riconoscimenti internazionali fanno del cioccolato Maglio uno dei tanti preziosi capolavori gastronomici del nostro Paese. Un cioccolato impossibile da dimenticare, che esprime il massimo con Gli Origine, una serie di fantastiche tavolette mono-origine (Santo Domingo, Cuba, Equador, Tingo Maria, Africa, Paupasia e Messico), realizzate artiginalmente dall'azienda pugliese.

domenica 1 dicembre 2013

Il Pandoro Perbellini a Firenze?

Pandoro Perbellini
In realtà,  non solo il Pandoro, ma anche il Panettone, il Fior d'Albicocca e l'Offella d'Oro Perbellini sono ufficialmente disponibili al Dolce Emporio.
Come sempre, vi ricordo la possibilità di prenotare il vostro preferito telefonando allo 0552398741 oppure scrivendo a dolcemporio@alice.it (perché, che Natale sarebbe senza Perbellini???). Si effettuano spedizioni in tutto il mondo :)
P.S.: se poi volete passare da borgo San Frediano voi stessi, da questa settimana il Dolce Emporio è aperto tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, con orario continuato dalle 9.00 alle 19.30
Panettone Perbellini
Offella d'Oro Perbellini