Say cheese :-)

Biscotti Salati di Avena The Fine Cheese Company

Sarà che mi ricordano una delle vacanze più belle della mia vita (in Scozia) o che quando mi trovo davanti a una lista degli ingredienti così breve (solo avena, farina di avena, burro e sale) mi innamoro all'istante, ma gli oatcakes della Fine Cheese Company sono veramente i biscotti di avena più buoni in circolazione. Croccanti come un digestive e burrosi come uno shortbread, questi biscottini rotondi amatissimi dagli scozzesi sono perfetti con tutti i formaggi cremosi e saporiti ma si difendono bene anche con le conserve di pesce o semplicemente con una bella tazza di tè.