C'era una volta e c'è ancora: la China Clementi

Speziata e confortante, scalda il cuore con le sue note agrumate e di caramello, e ci porta indietro nel tempo, in un passato non troppo lontano di decotti e amari fatti in casa con pazienza.  Sto parlando della China Clementi, un gioiello prodotto in Lunigiana, a Fivizzano, dal 1882. La preparazione della China, realizzata a freddo - oggi come allora - dall'Antica Farmacia Clementi, prevede un processo di lavorazione di ben 2 anni! Inutile dire che quella della famiglia Clementi non ha niente a che vedere con i soliti anonimi prodotti industriali. Un prodotto incredibile,  da provare liscio ma anche on the rocks, che farà impazzire i nostalgici, a cominciare dalla sottoscritta :)