Il biscotto sexy

Frolla Ricca Deseo Peperoncino, Pinoli, Uvetta

Sarà che domani inizia il mese più caliente dell'anno o che il tempo poco clemente delle ultime settimane ci fa desiderare che qualunque cosa sia decisamente hot, ma in questi giorni trovo che non ci sia biscotto più appropriato della frolla ricca Deseo con peperoncino, pinoli e uvetta, un concentrato di amore in formato biscotto. I biscottini in questione sono dei deliziosi quadrotti di pasta frolla burrosa e friabile, che nascondono pinoli croccanti, uvetta succosissima ed un finale deciso e piccante. Se state cercando un biscotto quotidianamente sexy, questo è quello che fa per voi ;)

La tisana anti-crisi (influenzale)

 Tisana di Echinacea Biologica Heath & Heather

Ma avete visto quanto è antipatica l'influenza quest'anno??!? Il più delle volte non ti concede nemmeno la febbre ma solo mal di testa e tosse in quantità esagerate, nemmeno ci fossero i saldi da Harrods! Io sono attualmente circondata da persone in preda a questa nuova crisi influenzale e, siccome si fa quel che si può, cerco di sbaragliare la concorrenza con la tisana di Heath & Heather di Echinacea Biologica, una pianta  utilizzata fin dall'antichità per prevenire i mali di stagione.
Come per tutti gli infusi della storica azienda inglese, si tratta di prodotti a base di piante e spezie biologiche, ottenute senza l'utilizzo di alcuna sostanza chimica. Se assaggiando questa tisana vi viene voglia di provarne un'altra, passate a trovarmi in negozio martedì 12 febbraio. Dalle 17.00 alle 19.30 potrete assaggiare alcune delle più buone tisane di Heath & Heather. Tutte le informazioni, le trovate qui.

I love Mondays

Ozio Sabadì

Stamattina ve ne sareste anche rimasti comodamente a letto, ma... il dovere chiama? Sappiate che da oggi si può benissimo oziare anche in mezzo al traffico o davanti al computer. Come? Basta avere con sè Ozio, una delle ultime tavolette Sabadì, questa volta arricchita con liquirizia, ginseng indiano e bacche di schisandra. E il lunedì vi sembrerà un bellissimo sabato ;)

Tisana, anyone?

Sembra che l'amore per tisane e infusi, meglio se biologici e completamente naturali, stia diventando di dominio internazionale. Non siamo più solo noi ragazzine a riempire l'armadietto dei biscotti con un numero imprecisato di bustine spaiate, dagli aromi più improbabili e dalle provenienze più diverse, ma a questo nuovo mondo di leggerezza e naturalità si sono pian piano avvicinati, prima le nostre mamme (perchè le tisane detox fanno miracoli!) e i nostri babbi (perchè la mamma dice che fa bene), e poi finalmente anche i nostri fidanzati/mariti.
Quindi segnatevi questa data - martedì 12 febbraio - perchè qui al Dolce Emporio potrete assaggiare le tisane più buone (oppure, molto democraticamente, le mie preferite!) della storica azienda inglese Heath & Heather, che dall'inizio del Novecento produce una gamma infinita di infusi naturali e biologici. Tisana, anyone??

Nocciole in tazza

Cioccolato Grezzo alla Pietra alle Nocciole Gianduja Leone

Ok, come ormai sapete, il mio cuore è totalmente, irrimediabilmente invischiato in una relazione ossessiva e completamente irrazionale con il cioccolato fondente. Non posso farci niente - di fronte a un cioccolatino fondente, di quelli che piacciono a me, mi sento come Mia Farrow davanti a Robert Redford nel Grande Gatsby: so che non dovrei ma... devo assolutamente!

Ma, per fortuna degli amici di un vergine ascendente vergine (come me!!), a volte c'è quella famosa exception that proves the rule ;) e, all'improvviso, ti ritrovi invischiata in una nuova, altrettanto pericolosa relazione con una tazza tante tazze di cioccolata calda, questa volta non fondente, ma gianduja! Con le nocciole, tantissime, nell'impasto del gianduja ma anche tritate grossolanamente, a rendere l'amore ancor più imprevedibile. Perchè mica te la aspetti questa croccantezza improvvisa in una cioccolata in tazza così morbida e setosa? Provatela pure, ma con moderazione, perché ve lo dico, il cioccolato grezzo alla pietra Leone alle nocciole gianduja è forse anche più addictive del suo fratellino fondente. Felice innamoramento a tutti!

Saturday Night candy: la caramella del sabato sera

All Butter Fudge - Mr Stanley's

Ancora non so quale film andrò a vedere stasera - as usual, decidiamo sempre all'ultimo minuto, e il più delle volte, il nostro sabato sera cinefilo dipende solo e soltanto da quale film danno nella nostra sala preferita  (la 2!!!) del nostro cinema preferito. Ognuno ha le sue fissazioni, che ci volete fare ;) In mezzo a tante incertezze, però, una cosa è certa: ci faranno compagnia le caramelle di Mr Stanley's, il delizioso signore inglese che produce la fudge più buona che io abbia mai assaggiato in vita mia.
Le sue All Butter Fudge sono  dei golosissimi quadratini di caramello morbido, dall'intenso profumo di burro fresco. Si tratta di una sorta di caramella mou (o toffee, chiamatela come volete) ma dalla consistenza diversa, più densa e vagamente chewy - un morso di piacere confortante e burroso.
Altro deciso thumb up per la liquirizia del Signor Stanley. Io non sono proprio una fedelissima amante del genere (a meno che non si tratti della mia adorata liquirizia salata finlandese!), ma devo ammettere che il Gourmet Liquorice Mix (un mix di liquirizia inglese) vale decisamente l'assaggio. Buon cinema a tutti :)

Gourmet Liquorice Mix Mr Stanley's

La bellezza vien mangiando

Burro di Cacao Venchi

Se in questa settimana avete deciso di stare lontani dalla cucina (se non per mettere su l'acqua per la tisana post-natalizia!) ma il cuoco che è in voi vorrebbe ancora starsene tra pentole e padelle, potete benissimo fare come me ovvero... darvi ai cosmetici fai-da-te! Per il momento ho provato soltanto il burro di cacao home-made, e mi sono fatta talmente prendere la mano che penso avrò burro di cacao per i prossimi dieci anni ihihihih :) E la cosa divertente di questa ricetta è che potete aromatizzarla con qualunque spezia, erba, aroma preferite. Praticamente come un biscotto di pasta frolla al triplo burro, solo che in questo caso non fa ingrassare ;) Come base io ho usato il burro di cacao Venchi, perché è senza glutine e quindi posso tranquillamente regalare un barattolino alle mie amiche celiache e anche perché credo che in Italia sia attualmente l'unico in commercio. Buon divertimento!

Burro di cacao fatto in casa (per le labbra, NON commestibile!):

20 gr miele
30 gr burro di cacao
30 gr burro di karitè
60 gr olio di jojoba
3 o 4 gocce di olio essenziale (mandorla, vaniglia, limone... quello che volete)
erbe, spezie a scelta (facoltativo)

Mettere il miele in un pentolino a fuoco basso, finchè sia completamente fluido. Aggiungere il burro di karitè e il burro di cacao. Una volta fusi completamente, togliere dal fuoco e aggiungere l'olio di jojoba e infine l'olio essenziale scelto (ed eventualmente spezie o erbe, tritate finemente). Prima che si raffreddi, versare il composto in dei piccoli contenitori, in vetro o in latta, con il coperchio - io ho usato le lattine delle Pastiglie Leone ;)

A dieta da lunedì!

Slim-Maté Heath & Heather

Se anche voi stamattina vi siete svegliati con queste parole in testa, ecco la soluzione a tutti i vostri problemi: la nuovissima tisana Slim-Maté di Heath & Heather. Si tratta di un tè naturalmente privo di teina, ottenuto da un perfetto blend di guarana, maté e finocchio, dalla fantastica azione disintossicante. Dimagrire bevendo una tazza di tè è sempre stato il mio sogno! Buona dieta a tutti ;)

Befane ritardatarie???

La  notte è stata troppo breve e non siete riuscite a impacchettare / consegnare tutte le vostre calze oppure vi siete dimenticate il carbone o le sigarette di cioccolato??? Avete tempo fino a mezzogiorno perchè oggi il Dolce Emporio è aperto dalle 9.00 alle 12.00! Buona Befana a tutti :)

La calza della Befana perfetta

Qui al Dolce Emporio siamo molto seri in materia befanesca, il che significa che siamo totalmente democratici per quanto riguarda la scelta di caramelle, cioccolatini, pastiglie, confetti, frutta secca e mandarini vari che il 6 gennaio di ogni anno finiscono nella calzetta della nonnina più famosa d'Italia, ma siamo completamente intransigenti su qualche semplice regola, assolutamente necessaria per trasformare una qualunque calza della Befana in una calza della Befana perfetta. Tipo?
Non scordatevi mai e poi mai, per nessun motivo al mondo, una bella manciatina di soldini di cioccolato, monete o banconote, euro o dollari, fate voi ;) E poi, anche se so che non è più una cosa troppo politically correct (ma un giorno all'anno si può anche chiudere un occhio, no?) non vi dimenticate un pacchettino di sigarette di gomma o di cioccolato, oppure un bel sigaro cioccolatoso per il maschietto di casa. Sul fronte caramelle, invece, non possono mancare ginevrine e ginevroni (le antiche pastigliette rotonde di zucchero colorato alla frutta) e un bel pezzo di carbone (per i bambini va benissimo quello dolce, per i più grandicelli, io mi rifornirei direttamente dal camino ihihihih).

PS: se volete raccontare ai vostri bimbi la storia della Befana, potete dare un'occhiata a quella che ho scritto sul blog un paio di anni fa ;)