Ecco un'altra torta super cioccolatosa, come sempre dal mio blog musicale The Cook & The Guitarist. Ah, questa ricetta è senza glutine!Torta di Ricotta & Cioccolato Fondente
110 gr burro
110 gr zucchero
4 uova
4 amaretti Corsini*, polverizzati
110 gr farina di mandorle
300 gr gocce cioccolato fondente Amedei*
150 gr ricotta fresca
1 cucchiaio cacao amaro Due Vecchi Venchi*
Sbatti lo zucchero con il burro, poi aggiungi le uova una per volta, la farina di mandorle, il cioccolato fuso, la ricotta e il cacao amaro. Mescola bene ma velocemente. Distribuisci gli amaretti polverizzati in uno stampo ben imburrato, e versaci sopra l'impasto. Inforna a 180° C per 45 minuti circa. Spolvera con un po' di cacao amaro.
* disponibile al Dolce Emporio
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