Il Dolce della Domenica - San Valentino Version

Una colazione cremosa ma anche croccante - mandorle, uvetta, semi di girasole, sesamo, avena, albicocche secche dorati nel miele e cioccolato nero da tuffare nello yogurt, bianco e setoso, oppure nel latte, fresco e avvolgente. Un modo semplice, dolce ma non troppo, per festeggiare la festa più sdolcinata dell'anno. Altre ricette le trovate sul mio blog The Cook & The Guitarist. Buon San Valentino!

Granola

Ingredienti:

350 gr avena

50 gr semi di girasole

20 gr semi di sesamo

80 gr mandorle a lamelle

6 albicocche secche, a pezzi

30 gr uvetta

100 gr cioccolato fondente Venchi 85%, a pezzi

1 cucchiaio burro

80 gr acqua

100 gr miele

2 cucchiai zucchero di canna

1 pizzico di sale

In un pentolino mescola il burro, l'acqua, il miele, lo zucchero e il sale, metti sul fuoco e cuoci a fuoco medio finchè lo zucchero si scioglie. In un'altra ciotola, mescola l'avena, i semi di girasole, il sesamo, le mandorle e versaci sopra il composto al miele. Sistema la granola su una teglia da forno coperta di carta forno e inforna a 160° C per circa 50 minuti o finchè è dorata e croccante. Fai raffreddare completamente, poi aggiungi il cioccolato, le albicocche e l'uvetta.