La birra che si credeva un passito

Birra dell'Anno 2006 Categoria Birre ad alto grado saccarometrico(oltre 20 plato / 8 Alc Vol), Terza Classificata Birra dell'Anno 2007 e Prima Classificata Birra dell'Anno 2008 per la stessa categoria (e la lista prosegue), la XYAUYU’ di Teo Musso del Birrificio Baladin parla tutta un'altra lingua rispetto alle birre tradizionalmente intese, tanto che è difficile classificarla sia come birra sia come vino - la Xyauyù, la birra da divano, affinata in botti di barolo per 18 mesi, è un prodotto rivoluzionariamente innovativo, perfetta con i formaggi stagionati e i salumi, ma anche con il cioccolato fondente e dessert cremosi, come lo zabaione. Xyauyù: la birra che si credeva un passito.