Come ogni domenica, una ricetta dal mio blog The Cook & The Guitarist. Buona Domenica a tutti!
Gelatina di Caffè con Biscotti di Prato Antonio Mattei
200 gr caffè Torrefazione Piansa Miscela 10+1*
4 cucchiaini zucchero di canna
2 cucchiaini agar-agar
Biscotti di Prato Antonio Mattei* (vi consiglio la confezione da mezzo chilo, non ne rimarranno molti...)
In un pentolino, fate bollire il caffè con lo zucchero, poi aggiungete l'agar-agar, mescolando velocemente stando attenti a non formare grumi. Versate in bicchierini o tazzine da caffè, mettete in frigo per un'ora e servite con i biscotti di Antonio Mattei.
*disponibile al Dolce Emporio
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