Pasqua 2011: la Focaccia Perbellini

Focaccia Pasquale Perbellini

Una tradizione che si ricollega a quella della Stiacciata di Pasqua Corsini, la consuetudine pasquale dei pani dolci arricchiti, quella della Focaccia Pasquale Perbellini: un pane soffice e leggero, impreziosito con burro, uova e zucchero. La firma dell'Offelleria Perbellini, oltre che nella lievitazione perfetta e nella morbidezza paradisiaca, si avverte nella classica ghiaccia morbida alle mandorle, antica tradizione veneta.