Il Dolce della Domenica #11

Con questo freddo , non c'è niente di meglio di un dolcetto caldo al cioccolato. In frigo, avevo solo mezzo barattolo di confettura di fragole Agrimontana, e quindi ho usato quella. Se avete quella di lamponi o la crema di marroni (sempre Agrimontana, magari), provatela - risultato garantito! La ricetta viene come sempre dal mio blog musicale, The Cook & The Guitarist, che in queste ultime settimane stiamo aggiornando poco o niente: il chitarrista è rinchiuso in sala registrazione, e io mi sono trasferita in negozio, dove purtroppo non c'è la cucina! Buona Domenica a tutti.

Tortine al Cioccolato & Marmellata di Fragole

Ingredienti:

3 uova
50 gr zucchero
50 gr burro
190 gr cioccolato fondente Amedei*
1 cucchiaino cacao in polvere Venchi*
20 gr farina
1 pizzico di sale
marmellata di fragole Agrimontana*
Sbatti le uova con lo zucchero. Fondi il cioccolato con il burro, e fai raffreddare. Aggiungi il composto di cioccolato/burro alle uova e mescola bene. Aggiungi il cacao in polvere, la farina e il sale e mescola di nuovo velocemente, senza lavorare troppo l'impasto. Versa qualche cucchiaiata di impasto negli stampini, sistema un cucchiaino di marmellata al centro di ogni stampino e copri con il restante impasto. Inforna a 200° C per circa 10 minuti.

* disponibile al Dolce Emporio