O almeno una volta, a Firenze, era così. Oggi la Cassata Fiorenza è uno di quei dolci dimenticati, che appartengono ad un passato che sembra lontanissimo, e invece dista solo una manciata di anni. L'unico vero dolce fiorentino (i cantuccini sono di Prato, il panforte viene da Siena etc. etc.) è una torta di wafer ricca di nocciole tritate e vaniglia, ricoperta di cioccolato fondente. Perfetta per un Natale vintage.
giovedì 16 dicembre 2010
Non c'è Natale senza Cassata Fiorenza
O almeno una volta, a Firenze, era così. Oggi la Cassata Fiorenza è uno di quei dolci dimenticati, che appartengono ad un passato che sembra lontanissimo, e invece dista solo una manciata di anni. L'unico vero dolce fiorentino (i cantuccini sono di Prato, il panforte viene da Siena etc. etc.) è una torta di wafer ricca di nocciole tritate e vaniglia, ricoperta di cioccolato fondente. Perfetta per un Natale vintage.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Essendo toscana ma in Francia come comprare una bella torta Firenza? Grazie per la risposta Lucia
RispondiElimina