Rimaniamo in tema cioccolatoso - con una stagione così, non credo ci sia molto altro da fare...- con una birra molto, molto speciale: la Nora del Birrificio Baladin di Teo Musso (per chi non lo sapesse, Teo Musso è il santo patrono di tutti i mastribirrai artigianali italiani, il precursore, l'innovatore e chi più ne ha, più ne metta).Nora, prodotta con grano kamut - un tempo utilizzato nelle mense dei faraoni - e speziata con mirra e zenzero, è infatti perfetta per accompagnare il cioccolato, meglio se fondente con almeno il 70% di cacao. Dal profumo esotico, di ricordi lontani, Nora Baladin è da provare anche con importanti piatti speziati e pesce affumicato. Personalmente, l'abbinamento che preferisco è quello con una bella fetta di torta al super-cioccolato come questa qui. E voi?
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